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第27章
钱大宝抬起手,指头险些戳到童苗苗额前。
“你一个切墩的小丫头,也敢教我这个经理怎么做事?”
童苗苗往后退了一步,鞋跟踩到地上的鱼鳞,身子失去平衡,后背撞进林远胸前。她慌忙抬手去扶车筐,围裙布料包裹的丰满擦过林远小臂,整个人都僵在原处。
林远垂眼看见她白净的后颈,鼻尖还沾着一点白面。他扶住她手肘,将人往旁边送开半步。
“小师傅护住好货的样子,倒比这几只螃蟹还凶。”
童苗苗耳根烧得通红,跳开两步后仍挡在竹筐旁边。她不敢抬头,只盯着筐里的黄鱼和青蟹,手指紧紧捏住围裙边。
钱大宝将这一幕看在眼里,朝地上啐了一口。
“你们两个少在饭店后门演戏,今天这批来路不清的货,老子半斤都不会收。”
林远把青蟹放回竹筐,湿海草底下露出七条肥黄鱼,鱼腹鼓实,鳞片压着巷口透进来的日光。他从筐底翻出一个湿布包,里面还压着两头粗壮黑海参。
“钱经理既然不肯收货,那就借两口灶台给我用用。”
林远将布包放到车座上,手掌在筐沿敲了两下。
“我用这些货做两道菜,若过不了市里领导的嘴,这一筐东西全都白送给饭店。”
钱大宝眯起眼睛,肥手**下巴上的胡茬。
“你一个泥腿子拿什么做菜,怕是连葱和蒜都分不明白。”
林远没有接他的讥讽,视线落到饭店后门的油污门帘上。
“菜若能上桌,以后红星饭店的活鱼鲜蟹和山货,全由我来供。”
后巷里两个帮厨对望了一眼,手中的木棍也放低不少。童苗苗悄悄吸了口气,盯着那两头黑海参,手指在围裙上擦去面粉。
钱大宝正要开口压价,巷口传来皮鞋踩石板的声音。苏婉清拄着木棍走进来,手里夹着知青办公文袋,伤腿落地还有些吃力。
她没有同林远多说,先从公文袋里抽出调车手续和一张盖红章的介绍条,拍到钱大宝面前。
“林远今日赶海的车辆由知青办批准使用,货源和运输都能查清楚,我替他担保。”
钱大宝捏起那张纸,翻来覆去看了几遍。知青办的红章压得鲜红,苏婉清又站在巷口不肯让路,后厨里还等着招待菜单救急。
“你们倒是会给我找麻烦。”
钱大宝将介绍条甩回苏婉清手里,抬手指向后门。
“灶台可以让你碰一次,做砸了就把你送去***,别说我没提前提醒。”
林远推起自行车,竹筐擦过门槛时发出一阵竹篾摩擦声。童苗苗先一步掀开门帘,后厨里热气扑到脸上,铁锅和大灶排成一列,墙边挂满菜刀和漏勺。
几个厨子原本围在案板前切菜,见林远进来后都停下手里的活。有人看他脚上的旧布鞋,有人盯着竹筐里的海货,没人肯让出主灶。
林远从墙上取下一条半旧围裙,系紧腰带后把袖子挽到手肘。童苗苗抱来一块干净案板,又将最锋利的两把菜刀摆到他手边。
“刀是我师父磨的,刃口很快,你切海参时得留神手指。”
“你把葱姜、豆腐、猪油和高汤备齐,剩下的事交给我办。”
童苗苗应下后转身跑向菜架,木屐在砖地上敲出急响。钱大宝抱着胳膊站在门口,嘴里叼着烟,摆明了要等林远出丑。
林远按住一只青蟹,刀背砸开蟹壳,掀盖、去腮、拆钳、斩段,刀刃落在案板上没有半点拖泥带水。金黄蟹膏顺着硬壳淌进白瓷碗,鲜甜味很快压过后厨的油烟气。
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